Piccola Entrée

Tentacolo di polpo scottato al profumo di cardamomo su crema di patate alla curcuma

Antipasto

Capesante con granella di pistacchio e briciole di bacon

Primi

Risotto al Sangiovese con radicchio e noci

Ravioli ripieni allo scoglio con pomodorini freschi

Secondi

Gamberone bardato al lardo di Colonnata con salsina al peperone

Filetto di salmone scottato su mousse di patate verde al basilico

Tataki di tonno con crema di spinaci

Contorno

Cuori di carciofo gratinati

Dessert

Cubo soffice di pandoro con crema al mascarpone e scaglie di cioccolato

Brindisi di Mezzanotte

Spumante, panettone, pandoro, lenticchie con cotechino e frutta fresca

 

Per informazioni e prenotazioni, 0546 71045